いちごのミルクレープ

2025.04.19

先日いちごを使ってミルクレープを作ってみました

クレープ生地を焼き、その間に生クリームといちごを隙間なくたっぷりと挟んでいきます。底にはスポンジも敷いてみましたが、スポンジケーキとクレープが一度に楽しめる贅沢なケーキが完成しました

カットしたときに断面が綺麗に仕上がると、頑張った甲斐があるように感じます

ちなみに「ミルクレープ」はフランス語で「mille crêpes(千枚のクレープ)」という意味で、層が重なった見た目から名付けられたそうです

いちごの赤が映えて、見た目も華やかで気分が上がります

出回っている間にいちごを使ったお菓子を沢山作りたいです‍

鹿児島市荒田の矯正歯科専門医院　こはる矯正歯科　矢野

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